宮崎3日目の夜が・・・
グランシャリオで1杯！
その名も「sweet・Temptation」甘い誘惑！来月からの予定ですがお願いして出していただきました。マンゴーのリキュール・ジュース、パッションフルーツ・ザクロのリキュールなどを使用しているそうです。
飲み終わる頃にはすっかり夜に・・・
ｼﾐｼﾞﾐ・・・ｻﾐｼｲ・・・
次！行ってみよう！
これは？
宮崎20度 芋焼酎「甕雫」です（右側）
試飲でこれを頂きました。
「日向あくがれ」
ここでスタッフから聞いた「うんちく」をお話しましょう。
芋焼酎の原材料は、もちろん「さつまいも」ですが、麹に「芋麹」を使ったもの「米麹」を使ったものがあります（他にはわかりませんが）
この「日向あくがれ」は米麹を使用しています。匂いや喉越しは日本酒そのものです。
しかし、後から芋の味がプーンとやってきます。ケントは始めていただきました。
それと宮崎の焼酎には20度が多いのですが、これは戦後ヤミ酒に対抗して（酒税の問題で）で出来たという歴史的な背景があるようです。現在でも25度と20度では酒税額が違うとの事。。。
因みに関東では20度はほとんど手に入りません。これは酒造メーカーの考え方らしいのですが、関東では先行した鹿児島の焼酎が25度だったということもあるそうです(薄いとでも思うのかもしれませんね）また20度では価格も安くなってしまうので、少しでも値段の高いものをという考えがあるのかも。
しかし人間の舌は10度から20度の度数のものが一番味を感じられるのだそうです。
確かに同じ銘柄で20度と25度では全く違う味になってしまいます。
ケントは20度の焼酎が好きなんですが。
とても興味深い話でした。
今日はこの辺で・・・おやすみなさい。
