カウンターに行く前にここで「肉旅への一杯 旬菜青汁をいただきます。
材料はこれ。
その後カウンターに移動。
肉旅の始まりです。
様々なお肉。。。
一つ一つ説明してくれます。
今日も・・・
美味しそうですなぁ～
まずは、シャンパンで
用意はよろしいかな？
カンパーイ。
牛八寸（１）
牛八寸（２）
玉葱焼き始めました。そのうち出てくるでしょう。
これは、、、牛タンですよ。
それを炭火で焼くんですね～
カットする・・・
一の肉 牛タン炭火焼き
美味しい～
彩り野菜 うしのみやサラダ
続きまして・・これが
二の肉 宮崎牛ヒレ肉の鉄板焼き
続きます。
(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
宮崎牛ロースの鉄板焼き 生姜焼き
先ほどの新玉ねぎとご一緒に～
宮崎牛すね肉のコンソメスープが出ました。
次はこれかな？
小さなバンズ。
先ほどのお肉を焼いてます。
出来たー
四の肉 宮崎牛と牛タン塩ハンバーグ
ワインお替り～
これは？
炭火焼だ。
五の肉 宮崎牛三角バラ肉葱間焼き 新玉葱の摺り流し
続きましては・・
ヒレ肉かな？
これは？
本日の旬菜焼き野菜と 六の肉 宮崎牛ヒレ肉 牛脂のコンフィー
なんか楽しくなってきた～
遂に出た！
佐土原茄子。生でもいける。
それが天ぷらになりました。
次～ くりみ？
七の肉 宮崎牛くりみ炭火焼き 胡瓜とゴマソース
生春巻きのサラダで一息。
煮物 牛ホホ肉の赤ワイン煮込み
ロースですかな？
八の肉 宮崎牛ロース すき焼き
うしのみやキーマカレー
フルーツ・マンゴーと完熟金柑のプリン
最後は、なんかすごいお茶をいただけるそうで・・
温度の違いで味がどう変わるか確認できます。
美味しいし口の中さっぱり。
最後に本日のメニューを頂いて終了でございます。
いや～ 良かった～
