宮崎に観光に来られて日南方面に出かけられる方も多いでしょう。
その時は是非試していただきたいですね。
「一本釣りカツオ炙り重」は日南の9店舗と東京都渋谷区に1店舗ありまして以下のルールがあります。
・正式名称は「日南一本釣りカツオ炙り重」とする (愛称は「炙り重」とする)
・日南市で水揚げされた一本釣りカツオを使う
・宮崎県産のお米を使う
・七輪(木炭)で漬けカツオを炙ってご飯の上に載せて食べてもらう
・カツオの量は約120グラムとする(目安)
・２種類の味付けをした漬けカツオを用意する(味付け、トッピング等は各店自由)
・漬けカツオを盛る皿の色は白とする
・ご飯を盛る器は重箱(長方形)とする
・替え玉ならぬ「替え皿(かえざら)」システムを導入する。一皿(漬けカツオ約60グラム)の料金は400円(税込)とする
・日南の食材や旬にこだわった、各店オリジナルの副菜と香の物をつける(日南てんぷら、きゅうりなど)
・炙り重の食べ方を記載した専用の箸袋を付け、おもてなし強化に努める
・日南産の食材を使った汁物をつける(魚うどんも可)
・希望者には、締めとして、土瓶に入っているスープをかけてお茶漬けスタイルで食べていただく(茶碗・土瓶・レンゲを提供、無料)
・価格は1500円(税込)以内が望ましい
専用のWEBがあります。こちらを参考にしてください。
https://www.icchaga.net/aburi/
その中からご紹介するのは「ギャラリーこだま」でございます。
飫肥の街中にあるので飫肥観光に組み込まれるのが良いでしょう。
これがカツオ一本釣り炙り重。
自分で炙るんですよ。カツオってこんなに美味しかったんだなぁと思います。必ず最後のお茶漬けまで楽しんでね。
参考までにですが、ここのほかに「港の駅めいつ」が評判良いようです。
食べ終わったら食後は必ずここへ！
日南の名物「厚焼卵」。プリンのような味でびっくりします！
いろんなお店あるけど、必ず「おびの茶屋」ですよ！
日南グルメのゴールデンルートと言えるでしょう。行くのはランチタイムですね！
2店舗の位置関係です。とっても近いです。
