2026.1.5 17:10 鉄板焼き「ちゃやまち」
ちゃくせ～き。
さっそく本日の食材たちがやってきました。
長崎県産黒毛和牛
活蝦夷鮑（えぞあわび）。まだ動いてるよ！おぢさん鮑大好き😝
本日のお野菜。赤いのは滋賀県の名産「赤こんにゃく」
私は見るのも食べるのも初めてです。まだまだ知らない食材があるね～
※滋賀の「赤こんにゃく」は、近江八幡市を代表する特産品で、三二酸化鉄という鉄分で着色された、鮮やかな赤色が特徴のこんにゃくです。独特の臭みがなく、きめ細かくプリプリした食感で、煮物（赤こんにゃく煮など）、おでん、すき焼き、炒め物、さらにはレバ刺し風など、幅広い料理で彩りや歯ごたえのアクセントとして親しまれ、鉄分も豊富です。
超ベテランのシェフさんだそうです。お話も楽しいし説明も本当に丁寧でした。
最近ハマってる白ワインいってみよう。
甲州。見て！量が、、、たっぷり注ぎ込んでくれました。
カンパーイ！
始まったよ～
うわ～😋
シェフの技を楽しみながら前菜を頂きます。
おソースも一緒に作っていくわよ。
トーストと野菜も登場
最終段階に入ったようですわ。
できた！
美味しくないわけないよね。
野菜を焼いて・・
牛肉の脂身を焼いて・・
赤こんにゃく！牛の形に！！
ガーリックも・・・・(；ﾟдﾟ)ｺﾞｸﾘ…
和風ドレッシングのサラダ 塩昆布添え
出来たよ～(*´▽｀*)
楽しい！！
🐮うしさん。。。。
メインだ！
たまりませんわ。
正にプロの仕事ですな。(*・ω・)(*-ω-)(*・ω・)(*-ω-)ウンウン♪
出来た！
追加料金になりますが、ガーリックライスをお願いしました。
まずはバターをたっぷり。
なんだかんだで・・
マッシュルームの上にご飯が乗った状態にします。
マッシュルームの水分で蒸すんだって。
ここからが驚きでした。
②へつづく
